我們中國(guó)人餐桌上最常見(jiàn)的兩道菜——醋溜土豆絲和番茄炒蛋，最近被中國(guó)科學(xué)家扒出了驚天秘密，兩道菜的主要食材原料可能是“直系親屬”。

雞蛋看起來(lái)平平無(wú)奇但它的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)很豐富，每周吃夠一定數(shù)量雞蛋的人有助于延長(zhǎng)壽命。

炎炎夏日，冰涼清爽的冷凍食品成為許多人的消暑首選。但你是否知道，我們常說(shuō)的冰淇淋、雪糕和冰棍并非只是名稱(chēng)不同？我國(guó)對(duì)冷凍飲品制定了明確的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，從營(yíng)養(yǎng)成分到生產(chǎn)工藝均有嚴(yán)格規(guī)定。了解它們的區(qū)別，才能吃得明白、選得放心。

“困了累了來(lái)一瓶，開(kāi)車(chē)熬夜來(lái)一瓶”，這是很多功能飲料的常用宣傳用語(yǔ)。近幾年，功能飲料市場(chǎng)發(fā)展迅速。有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)功能飲料市場(chǎng)在 2007~2017 年間高速崛起，并且一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)。

夏日炎炎，清爽的沙拉受歡迎程度隨氣溫攀升，其中的主角——生菜，又迎來(lái)了消費(fèi)旺季。這種來(lái)自古埃及的蔬菜，曾經(jīng)備受古希臘、古羅馬貴族的推崇，還被古希臘人用來(lái)治失眠。

從曾經(jīng)的蔗糖，到飽受爭(zhēng)議的果葡糖漿，再到如今大行其道的各類(lèi)代糖，每一次糖分的變化，背后都交織著各種考量。今天，就讓我們循著這絲甜味，揭開(kāi)飲料世界里這場(chǎng)“糖色風(fēng)云”的幕后故事。

你知道嗎，生活中常見(jiàn)的泡椒鳳爪、牛肉干、果脯（fǔ），都使用了輻照技術(shù)保鮮。針對(duì)部分公眾擔(dān)心的，“輻射是否會(huì)殘留在食物上？”記者采訪了中國(guó)原子能科學(xué)研究院正高級(jí)工程師楊京鶴，他表示，當(dāng)然不會(huì)。

時(shí)值暑假，很多家庭迎來(lái)旅行度假的黃金時(shí)期。游山玩水、放松心情的同時(shí)，旅行者腹瀉（Traveler’s Diarrhea, TD），俗稱(chēng)“水土不服”，可能悄悄影響您的旅程。這種由致病性大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等微生物引發(fā)的消化道疾病，表現(xiàn)為腹瀉、腹痛、惡心等，發(fā)生率高達(dá)30%-70%。通過(guò)科學(xué)的飲食管理，可有效降低其發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，讓旅途更舒心。

連日降雨給京城帶來(lái)清涼，也為野生蘑菇的生長(zhǎng)提供了條件。雨水過(guò)后，公園、山區(qū)、樹(shù)林、綠地常常會(huì)“冒出”各種各樣的野生蘑菇，一些有毒蘑菇也混跡其中。在此提醒大家：勿采勿食勿買(mǎi)野生菌，謹(jǐn)防蘑菇中毒。

夏季一到，各種時(shí)令蔬菜紛紛上市。有一種略顯小眾的蔬菜，在社交媒體上被很多美食博主推薦，它就是南瓜尖。